光程对黄酒金属元素近红外透射光谱分析精度的影响

被引：11

作者：

于海燕

应义斌

谢丽娟

傅霞萍

机构：

[1] 浙江大学生物系统工程与食品科学学院

来源：

光谱学与光谱分析 | 2007年 / 06期

关键词：

近红外透射光谱; 光程; 金属元素; 偏最小二乘法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TP274.5 [];

学科分类号：

0804 ; 080401 ; 080402 ; 081002 ; 0835 ;

摘要：

应用近红外透射光谱分析技术开展了不同光程对黄酒中金属元素(钾、钙、镁、锌和铁)分析结果影响的研究。实验采用傅里叶变换近红外光谱仪(800～2500nm)及不同光程(1,2,5,10mm),石英比色皿以空气为参比进行了光谱采集,并采用偏最小二乘法进行了数据分析。金属含量采用原子吸收光谱分析法测定。分析结果表明,5mm光程的分析结果最优,对于钾、钙、镁、锌和铁的相关系数(r2)分别为0·93,0·85,0·93,0·72,0·66,交互验证误差(RMSECV)分别为26·5,35·6,4·63,0·26,0·64mg·L-1;而10mm光程的光谱分析结果最差,其r2分别为0·61,0·65,0·63,0·09,0·25。通过实验说明,光程对近红外透射光谱分析的影响,不是光程越长或越短越好,需要通过测试及对比分析确定。

引用

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