臭氧对果蔬中有机磷和硝酸盐去除作用的研究

被引：9

作者：

区卫民 ^{[1
]}

邓义才 ^{[2
]}

刘慧璇 ^{[3
]}

谢秀华 ^{[1
]}

机构：

[1] 广东省农业科学院

[2] 农业部蔬菜品质监督检验测试中心(广州)

[3] 暨南大学环境工程系

来源：

安徽农业科学 | 2006年 / 17期

关键词：

臭氧; 农药; 硝酸盐; 水果; 蔬菜;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2006.17.113

中图分类号：

S481 [植物化学保护理论];

学科分类号：

090403 ;

摘要：

用臭氧处理小白菜、番茄、葡萄和枇杷4种含有残留物的果蔬,研究臭氧对果蔬中常见农药、硝酸盐去除的效果。结果表明,臭氧处理对蔬菜和水果中敌敌畏、甲胺磷、乐果3种有机磷农药,特别是甲胺磷的解除有明显效果,经臭氧处理60 min的番茄,甲胺磷降解率达到53.89%。臭氧处理对硝酸盐的去除也有一定效果。臭氧处理的效果,与果蔬种类、处理时间以及残留物种类有关。

引用

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