油脂中九种抗氧化剂的反相高效液相色谱法分离和测定

被引：37

作者：

胡小钟

余建新

钱浩明

倪澜荪

邵俊杰

机构：

[1] 湖北出入境检验检疫局检测中心!武汉

[2] 不详

来源：

分析科学学报 | 2000年 / 01期

关键词：

反相高效液相色谱法; 抗氧化剂; 食品添加剂; 分离; 测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.7 [色谱分析];

学科分类号：

摘要：

研究了油脂中 9种酚类抗氧化剂的色谱保留行为 ,以甲醇 -水 -乙酸体系为流动相 ,采用梯度洗脱 ,可在 3 0 min内将九种物质完全分离并定量测定。测定的线性范围 1～2 0 0 mg/L ( r=0 .9985～ 0 .9997) ,检测限为 2 mg/kg,回收率为 82 .4 %～ 98.7% ,RSD为1 .0 1 %～ 4 .74 %。

引用

页码：23 / 26

页数：4