HPLC同时测定保健食品中维生素A、D3、E和β-胡萝卜素

被引：23

作者：

曾红燕

邹晓莉

黎源倩

许建勤

机构：

[1] 四川大学华西公共卫生学院卫生检验教研室

来源：

分析试验室 | 2008年 / 02期

关键词：

维生素A; 维生素D3; 维生素E; β-胡萝卜素; 高效液相色谱法; 保健食品;

D O I：

10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2008.0038

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

建立了一种同时测定保健食品中维生素A、D3、E、β-胡萝卜素的高效液相色谱法。样品皂化后乙醚提取,旋转蒸干,流动相溶解,HPLC紫外检测。实验结果显示,VA、VD3、VE和β-胡萝卜素的线性范围分别为0.012～500、0.030～500、0.12～500和0.015～500μg/mL,且浓度范围内线性良好;检出限分别为0.24、0.60、2.40和0.30μg/g;相对标准偏差分别为1.9%、3.4%、4.6%和2.9%;VA、VD、VE和β-胡萝卜素的加标回收率为84.8%119.0%。分析周期在20 min以内,方法适合保健食品样品的分析。

引用

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