SO2型的龙眼常温简易贮藏保鲜

被引：14

作者：

蔡孟正

机构：

[1] 福州大学商业经济系

来源：

福建省农科院学报 | 1988年 / 01期

关键词：

龙眼干; SO2; 水果; 保鲜剂; 荔枝; 连二亚硫酸钠; 大荔; 热带及亚热带果; 贮藏保鲜; 龙眼果肉;

D O I：

10.19303/j.issn.1008-0384.1988.01.013

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 我国盛产柑桔、荔枝、龙眼、桃、李、梨、苹果等各种水果,但每年都因贮藏保鲜不善,造成大量霉烂,尤其荔枝、龙眼生产季节处于高温期,更难贮藏,是当前急待研究解决的课题。水果贮藏保鲜的方法很多,有通风贮藏库或各种类型冷藏库的贮藏。目前特别是日本,又风行用除氧剂、保鲜剂或杀菌剂等以化学的办法,进行简易贮藏保鲜。SO2型的也是其中重要的一种。

引用

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