番茄红素抗氧化及肿瘤预防作用的研究进展

被引：13

作者：

姚尧

杜俊蓉

钱忠明

机构：

[1] 四川大学华西药学院药理学教研室,四川大学华西药学院药理学教研室,香港理工大学应用生物与化学系四川成都,四川成都,香港九龙

来源：

关键词：

番茄红素; 抗氧化; 自由基; 抗肿瘤;

D O I：

10.13220/j.cnki.jipr.2005.05.006

中图分类号：

R730.1 [肿瘤的预防与控制];

学科分类号：

100214 ;

摘要：

番茄红素是一类重要的类胡萝卜素,在类胡萝卜素中抗氧化能力最强,并且具有预防肿瘤的保健作用。本文系统介绍了番茄红素的抗氧化和肿瘤预防作用及其作用机制。目前很多研究表明,番茄红素具有优越的抗氧化及肿瘤预防作用,具有很大的开发价值。

引用

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