壳聚糖涂膜对尖椒后熟的影响

被引：6

作者：

吴非

孙占海

机构：

[1] 东经农业大学食品学院

[2] 哈尔滨农业高新技术园区科技开发处

来源：

中国果菜 | 2000年 / 02期

关键词：

尖椒; 后熟; 壳聚糖;

D O I：

暂无

中图分类号：

S641 [茄果类];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

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