茶叶中锰的研究进展

被引：22

作者：

杨志洁

陈国风

机构：

[1] 大理学院生命科学与化学学院

[2] 云南下关茶厂沱茶集团股份有限公司大理

[3] 大理

来源：

中国茶叶加工 | 2004年 / 03期

关键词：

茶; 锰(Mn)生理作用; 分析测定方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

综述了锰在茶树中的主要生理功能;锰对茶树生长和茶叶产量及品质的影响;锰对人体的主要生理作用;以及近几年来,国内外对茶叶中锰含量分析测定方法等方面的研究进展。

引用

页码：38 / 39

页数：2

共 16 条

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