一起弗氏柠檬酸杆菌引起的食物中毒

被引：10

作者：

周联

张希圣

刘添发

吴韶乾

彭秀儒

机构：

[1] 深圳市福田区卫生防疫站

来源：

现代预防医学 | 2002年 / 05期

关键词：

弗氏柠檬酸杆菌; 食物中毒; 凉菜;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.3 [饮食中毒与饮食性疾病的预防];

学科分类号：

摘要：

目的 :通过对一起疑似食物中毒的调查分析 ,探讨其发病原因及预防措施。方法 :采用流行病学调查 ,结合病人的临床表现及实验室检验结果进行分析。结果 :在 2位患者的肛拭子及 1份食品 (“凉拌三丝”)样品中均检出弗氏柠檬酸杆菌 ,其他病原菌均未检出。结论 :这是一起由于食用受弗氏柠檬酸杆菌污染的凉菜而引起的细菌性食物中毒

引用

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