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枸杞子的营养和保健功能
被引：73
作者：
薛立文
李以暖
机构：
[1] 北京中医医院!北京
[2] 湖南微量元素研究所!湖南长沙
来源：
关键词：
枸杞子;
营养;
保健功能;
D O I：
10.16755/j.cnki.issn.1006-446x.2000.06.001
中图分类号：
R151 [营养学];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
枸杞子含有丰富的氨基酸、无机盐、微量元素和维生素。枸杞多糖是其主要的保健功能因子 ,它具有抗肿瘤、调节免疫、抗衰老、降低血脂和血糖等作用。
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