共 1 条
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玉米干燥过程中的应力裂纹研究进展
被引：24
作者：
李保国
肖建军
张岩
机构：
[1] 上海理工大学动力工程学院!上海,上海理工大学动力工程学院!上海,上海理工大学动力工程学院!上海
来源：
关键词：
玉米干燥;
应力裂纹;
品质;
D O I：
暂无
中图分类号：
S375 [干燥、清除、选择、分级];
学科分类号：
090810 [水产品加工与质量安全];
摘要：
综述了玉米干燥应力裂纹产生的机理、干燥过程中引起裂纹产生和扩展的因素以及预测应力裂纹理论模型的研究进展,对今后在该领域的研究方向提出了建议.
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页码：107 / 110
页数：4
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