速冻甘薯茎尖

被引：9

作者：

杜红霞

苗前

刘宾

机构：

[1] 山东省农副产品加工研究所!济南

来源：

食品科技 | 2000年 / 04期

关键词：

甘薯茎尖; 漂烫时间; 疏松剂; 膨松剂;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2000.04.014

中图分类号：

TS215 [薯类制食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

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