超声波强化壳聚糖在乙酸溶液中降解作用的研究

被引：20

作者：

韩松涛

丘泰球

蔡纯

机构：

[1] 华南理工大学食品与生物工程学院,广州进出口食品检验中心

来源：

声学技术 | 1999年 / 03期

关键词：

超声；壳聚糖；粘度;

D O I：

暂无

中图分类号：

TB559 [超声的应用];

学科分类号：

100229 [超声医学];

摘要：

本试验研究了超声波对壳聚糖在乙酸溶液中降解的强化作用，通过正交实验测定了超声作用温度，作用强度，作用频率和作用时间等４因素的影响显著性

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页数：3

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共 2 条

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