未找到相关数据
从双液相棉粕中萃取蛋白工艺条件的研究
被引：12
作者：
崔志芹
钱仁渊
史美仁
机构：
[1] 南京工业大学
[2] 南京工业大学 南京市
[3] 南京市
来源：
关键词：
双液相棉粕;
棉籽蛋白;
萃取;
工艺条件;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ936 [化学加工过程];
学科分类号：
081703 ;
摘要：
对双液相棉粕萃取蛋白工艺条件进行了研究。结果表明 ,萃取的最佳工艺条件为 :搅拌转速 2 0 0r/min ,pOH2 3,萃取温度 30℃ ,萃取时间 6 0min。在最佳工艺条件下 ,蛋白质萃取率达到74 %左右。萃取过程中 ,pOH、棉粕粒径对蛋白质的萃取率有较大影响
引用
收藏
页码：43 / 45
页数：3
相关论文