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30年来茶及其成分利用的研究进展
被引：10
作者：
阮宇成
机构：
[1] 中国杭州农业科学院茶叶研究所
来源：
关键词：
茶，茶叶成分，多种利用;
D O I：
10.13305/j.cnki.jts.1994.02.006
中图分类号：
S571.109.9 [];
学科分类号：
0902 ;
090203 ;
摘要：
３０年来茶及其成分的多种利用研究取得了显著的进展。文中综述了茶在防冶高血压、保护心血管、抗癌、降血糖、抗辐射、防龋齿、减肥、抗过敏以及在药疗、食品保鲜、轻工、环保和茶籽油及茶籽皂素的利用研究进展，并对今后茶的利用研究提出了看法。
引用
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