共 1 条
利用超临界CO2技术综合开发大豆胚芽
被引：1
作者：
郁军
裘爱泳
机构：
[1] 无锡轻工大学食品学院!江苏无锡
来源：
关键词：
大豆胚芽;
皂素;
异黄酮;
超临界CO2;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS21 [粮食加工工业];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
简要讲述了开发大豆胚芽产品的意义及如何以超临界CO2技术开发大豆胚芽油及富含大豆皂素和大豆异黄酮的产品。
引用
收藏
页码：43 / 44
页数：2
相关论文