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火箭免疫电泳法测定牛奶中的免疫球蛋白
被引：3
作者：
郭鸰
姜瞻梅
刘恩照
霍贵成
机构：
[1] 东北农业大学食品学院
[2] 黑龙江完达山乳品有限公司
[3] 东北农业大学食品学院 哈尔滨
[4] 哈尔滨
来源：
关键词：
免疫球蛋白;
火箭免疫电泳法;
牛奶;
D O I：
10.16429/j.1009-7848.2004.04.016
中图分类号：
TS252 [乳品加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
在对牛初乳中免疫球蛋白(IgG)的几种测定方法进行比较的基础上,建立了火箭免疫电泳测定牛奶中的免疫球蛋白方法。试验结果表明该方法标准曲线的线性良好(r=0.9961),精密度和准确性较高(样品重复测定的相对标准偏差为1.65%,与不同原理的其他方法相比对测定的结果无显著性差异),而且操作简便、快速、成本低廉,适用于工厂的产品检验。
引用
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页数：3
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