环境硒与健康关系研究中的土壤化学与植物营养学

被引：94

作者：

陈铭

谭见安

王五一

机构：

[1] 中国科学院地理研究所

来源：

土壤学进展 | 1994年 / 22卷 / 04期

关键词：

低硒带; 地方病; 中国科学院地理研究所; 硒水平; 食物链; 大骨节病; 环境病; 疾病; 柳拐子病; 植物生长; 土壤化学; 植物营养学;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学]; S153.6 [土壤成分];

学科分类号：

100403 ; 0903 ; 090301 ;

摘要：

硒是环境中重要的生命元素,世界范围内的土壤和植物缺硒已导致多达40多种人畜疾病.综合国内外有关研究表明:1)土壤有效性硒而非土壤全硒是决定食物链硒水平的关键因索.2)硒在植物体内具有多种生理作用.硒可能是高等植物必需的营养元素.3)植物性产品中硒的含量和可利用程度因作物品种而异,在非积聚硒的植物中硒主要以硒蛋氨酸(Se-Met)蛋白质结合态存在于非可食部位中.4)硒在植物体内有一定的移动能力.向低硒带土壤-植物系统中添加硒是改善食物链中硒水平的可行办法,但并非最佳办法.

引用

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共 17 条

[1] 硒和氨基酸同时缺乏在克山病发病中的意义 [J].