大豆种子发育过程中脂肪酸积累模式研究

对夏大豆种子发育过程中脂肪酸的累积过程进行了研究。研究表明,大豆种子发育早期有6种脂肪酸,成熟期减少为5种。成熟期的种子亚油酸和油酸占全部脂肪酸的80%以上,棕榈油酸发育中途消失。大豆种子脂肪酸总量呈升-降-升的Z字型变化模式。此外,本文通过对脂肪酸组分的相关性及主成份分析,对大豆种子发育过程中脂肪酸的积累模式进行了探讨,发现大豆种子发育过程中油酸与亚油酸呈同步积累,高度正相关,在脂肪酸组成中具支配地位,推测SAD和FAD2两种酶在决定大豆含油量方面可能具有决定性作用。