共 1 条
[1]
安元健. 食品卫生研究 . 1980
石房蛤毒素研究概况
被引：3
作者：
赵瑞生
机构：
[1] 宁波市卫生防疫站
来源：
关键词：
石房蛤毒素;
贻贝;
研究概况;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 石房蛤毒素(Saxitoxin,简称STX)是一种从加州贻贝(Mytilus califoruianus)和阿拉斯加巨石房蛤(Saxidomus giganteus)中提取分离得到的毒素总称,俗称贻贝毒或蛤毒。又因为这些含毒素贝类被人食用后能产生麻痹性中毒效应,因此,文献上又有麻痹性贝毒(Paralytic Shellfish poisoning,简写PSP)之称。事实上,早在
引用
收藏
页码：65 / 71
页数：7
相关论文