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鱼油对蛋鸡和雏鸡脑脂肪酸组成的影响
被引：6
作者：
王建中
朱瑞龙
倪静珍
邱仁芳
机构：
[1] 上海东海制药厂研究室
[2] 上海东海制药厂研究室 上海
[3] 上海
[4] 上海
来源：
关键词：
鱼油;
廿二碳六烯酸;
花生四烯酸;
大脑;
小脑;
蛋鸡;
雏鸡;
D O I：
10.16522/j.cnki.cjph.1993.10.011
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
鱼油对蛋鸡脑的作用以大脑较为显著,可使DHA上升,DHA/AA极显著上升;豆油虽能升高大脑DHA水平,但DHA/AA持续下降。对雏鸡大脑和小脑,鱼油可使DHA水平升高,DHA/从显著上升;豆油组DHA/AA则明显下降。说明动物摄入不同的油脂对脑机能有不同的影响。
引用
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页码：462 / 465
页数：4
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