红叶杨红色素提取工艺研究

被引：2

作者：

侯鸣

涂炳坤

机构：

[1] 华中农业大学园艺林学学院

来源：

安徽农业科学 | 2008年 / 06期

关键词：

红叶杨(鲜品); 天然色素; 提取工艺;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.06.020

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

摘要：

[目的]探讨影响色素得率的因素和工艺条件。[方法]以红叶杨新鲜叶片作为原料,研究了4种浸提剂（水、乙醇、石油醚和丙酮）、5种乙醇溶液浓度（15%100%）、不同波长,浸提温度、料液比和pH值对红叶杨色素提取效果的影响。采用4因素3水平正交试验,确定了红叶杨色素提取的最佳条件组合。[结果]单因素试验表明,最佳浸提剂、乙醇溶液浓度、吸收波长、浸提温度、料液比和浸提pH值分别为乙醇、75%4、50 nm、70℃1、∶75和1;正交试验表明,提取红叶杨色素的最佳条件为:提取温度80℃、提取时间0.5 h、料液比1∶100、75%乙醇浸提剂和浸提pH值为1。[结论]该研究为红叶杨色素的进一步开发利用提供了参考数据。

引用

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