大骨节病病区谷物中两种多元醇的含量与意义

用高效液相色谱法发现病区小麦,玉米中存在非病区没有或极少检出的两种物质(1987)。翌年用气质联仪法确定其中之一为苏糖醇。1992年同样用此法确认了第二种物质为木糖醇。这两种多元醇均来源于土壤镰刀菌对病区谷物的污染,而且与病情之间呈现“剂量效应”联系。作者认为这两种多元醇的检出,作为镰刀菌污染程度指标,对于本病的病因流行病学研究具有重要价值。