日本高校食品科学专业课程体系的设置及其思考

被引：5

作者：

张晓鸣

戴月波

机构：

[1] 江南大学食品学院,江南大学食品学院江苏无锡,江苏无锡

来源：

关键词：

本科教学; 课程体系; 京都大学; 江南大学;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS20-4 [];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本科教学改革尤其是课程体系的改革是我国高等教育改革的重点 ,通过比较中日高校食品科学专业的课程设置 ,分析了以京都大学为代表的日本高校课程体系的主要特点 ,以期对我国特别是我校食品科学与工程专业的本科教育改革有所借鉴。

引用

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