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β—胡萝卜素的生产和应用前景
被引：6
作者：
田珍姣，宋光森，雷达，熊宁
机构：
[1] 武汉食品工业学院
来源：
关键词：
β—胡萝卜素，生产，性质，用途;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201 [基础科学];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
β—胡萝卜素是一种国际上公认的兼有着色和营养增补的优秀食品和饲料添加剂。简要介绍了它的性质、用途和生产原理，并对其发展前景进行了展望。
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