安徽霍山3种石斛营养成分分析及其分布规律

被引：58

作者：

于力文

蔡永萍

张鹤英

吴庆生

机构：

[1] 安徽农业大学生物工程系

来源：

安徽农业科学 | 1996年 / 04期

关键词：

营养成分；分布规律；石斛；霍山;

D O I：

暂无

中图分类号：

S312 [作物生物化学];

学科分类号：

090101 [作物栽培学与耕作学];

摘要：

对霍山县３种石斛的叶、根及不同生长年龄茎中重要营养成分进行了测定分析。发现可溶性糖、维生素Ｃ及可溶性蛋白质在３种石斛中的分布规律均为叶≥根＞茎，并且各部位营养成分之间都呈强相关（ｒ＞０．９），说明根、叶具有综合开发利用的极高价值。霍山石斛一、二、三年茎中可溶性糖、维生素Ｃ含量均高于铜皮石斛和铁皮石斛相应年龄茎中量，可溶性蛋白质含量居中，再次辅证霍山石斛为石斛中的上品

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页数：2

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