我国蔬菜安全问题及科技对策

我国蔬菜安全问题成为其出口和扩大内销的瓶颈。蔬菜安全问题产生的原因是源头污染,包括土壤和水域等污染。应通过加强环境控制、蔬菜食品生产和加工、储藏、包装和运输过程的安全性控制技术的研发来解决。