柑橘皮果胶的系统分级

被引：6

作者：

陈旭 ^{[1
]}

倪秀珍 ^{[1
]}

范莎莎 ^{[2
]}

智渊 ^{[2
]}

王楠 ^{[2
]}

机构：

[1] 长春师范学院生命科学学院

[2] 东北师范大学生命科学学院

来源：

长春师范学院学报 | 2011年 / 30卷 / 06期

关键词：

柑橘皮果胶; 酸性多糖; 系统分级;

D O I：

暂无

中图分类号：

S666 [柑桔类];

学科分类号：

090201 [果树学];

摘要：

柑橘皮果胶具有重要的药用价值。本文利用现代生物化学分离纯化技术对柑橘皮果胶进行了系统的分级,根据其电荷和分子量不同用离子交换和凝胶层析将其分成一个中性级分CPN和三个酸性级分CPA-0.2、CPA-0.3和CPA-0.4。单糖组成分析表明CPN为聚半乳糖;酸性糖级分CPA-0.2、CPA-0.3和CPA-0.4主要为聚半乳糖醛酸。高温高压处理对柑橘皮果胶各级分有不同程度的结构改变。

引用

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页数：5

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