豆科植物籽实中的昆虫消化道α－淀粉酶抑制剂的研究（Ⅱ）

被引：1

作者：

王贤纯，梁宋平

机构：

[1] 湖南师范大学生物系

来源：

关键词：

蛋白质类抑制剂；α－淀粉酶；菜豆；蜚蠊;

D O I：

10.16519/j.cnki.1004-311x.1995.02.009

中图分类号：

Q949.751.9 [豆科];

学科分类号：

071001 ;

摘要：

对５个不同品种菜豆（ＰｈａｓｅｏｌｕｓｖｕｌｇａｌｒｉｕｓＬ．）中的蜚蠊（Ｐｅｒｉｐｌａｎｅｔａ）消化道α－淀粉酶抑制剂作了比较研究．发现它们都能在酸性ｐＨ条件下有效地发挥抑制作用，且最适抑制ｐＨ均在５．５０左右；但它们的热稳定性、最大抑制活性及发挥最大抑制活性所需的预温时间等不尽相同。

引用

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