不同饲养方式对肉鸡胴体品质、脂肪代谢的影响

被引：31

作者：

郑云峰

高玉鹏

闵育娜

机构：

[1] 西北农林科技大学动物科技学院

来源：

黑龙江畜牧兽医 | 2005年 / 11期

关键词：

D O I：

10.13881/j.cnki.hljxmsy.2005.11.018

中图分类号：

S831 [鸡];

学科分类号：

090502 [动物营养与饲料科学];

摘要：

<正>当前，为了满足人们对鸡肉产品数量需求的增长，肉鸡的饲养从原来散养的传统饲养方式逐渐转向高密度的笼养方式发展，这种饲养方式虽然在满足人们对鸡肉产品的需求方面起积极的作用，但是高密度笼养违反动物福利原则，使家禽长期处于应激状态，体脂沉积过渡其产品缺少风味，品质下降。因此，研究不同饲养方式对肉鸡胴体品质、脂肪代谢的影响，其实践意义十分重大。此次试验采用笼养、平养和散养3种饲养方

引用

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