改变传统粮食观,试行食物当量

被引：20

作者：

任继周

侯扶江

机构：

[1] 甘肃省草原生态研究所!甘肃兰州

来源：

草业学报 | 1999年 / S1期

关键词：

粮食; 食物当量; 植物性食物; 动物性食物;

D O I：

暂无

中图分类号：

F326.11 [粮食作物];

学科分类号：

摘要：

我国传统观念 ,把粮食局限于谷物 ,并因此把农业系统局限于单纯的种植业。其结果既加重了耕地负担 ,又因扩大耕地而“垦荒”,引起严重的生态问题 :造成畸形的国民食物结构 ,国民营养不平衡 ,并导致资源浪费。为克服这些弊端 ,提出食物当量的设想 ,用以衡量一切可以作为食物的物质的食用价值。为使食物当量切合目前生产管理部门使用 ,尝试建立动、植物性食物当量的计算和转换公式 ,并计算出部分动植物食物当量

引用

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