人参辐照贮藏保鲜技术研究

被引：7

作者：

赵晓南

王子文

许德春

孟丽芬

袁芳

付立新

王成波

薛柏

机构：

[1] 黑龙江省农业科学院原子能所!中国黑龙江哈尔滨

[2] 黑龙

来源：

激光生物学报 | 2001年 / 03期

关键词：

人参; 辐鲜保鲜; 皂甙;

D O I：

暂无

中图分类号：

S567.51 [];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

人参辐照贮藏保鲜技术 ,为人参加工业开辟了新途径 ,鲜人参经清洗、抗坏血酸预处理、造型装入 0 .0 7-0 .1mm的聚乙烯—尼龙复合膜袋 ,抽真空充氮气封口 ,采用 0 .3- 0 .6KGY剂量处理 ,辐照保鲜人参的药效成份损失少 ,易提取 ,不霉变虫蛀 ,人参主要成份皂甙含量辐照组与对照组无显著差异 ,毒性试验辐照组与对照组无明显差异。在常温条件下贮藏 12个月 ,保鲜率达 98%以上

引用

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