平菇多糖的提取及其抗氧化保湿功效研究

被引：23

作者：

任清

王玢

李奇

张晓平

董银卯

机构：

[1] 北京工商大学植物资源研究开发北京市重点实验室

来源：

关键词：

平菇; 平菇多糖; 提取; 保湿; 抗氧化剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ658 [化妆品];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

以新鲜平菇为原料,利用热水浸提法,通过L9(34)正交实验,确定提取平菇多糖的最佳工艺条件为:料液比1∶5,提取温度80℃,pH8.0,提取时间4h,最优产品得率2.84%;并采用结晶紫分光光度法、体内测水合率和水分散失率法、体外测水分散失率法证明了平菇多糖具有抗氧化和保湿能力。

引用

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页数：4

共 6 条

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中国食用菌志[M]. 中国林业出版社 , 上海农业科学院食用菌研究所主编, 1991