共 2 条
[1]
大豆生态类型.[M].王金陵编著;.农业出版社.1991,
[2]
中药炮制学.[M].成都中医学院 主编.上海科学技术出版社.1980,
淡豆豉的原料应使用黑大豆
被引：7
作者：
徐尔雅
机构：
[1] 广西南宁市医药总公司
来源：
关键词：
淡豆豉;
原料;
黑大豆;
D O I：
10.13863/j.issn1001-4454.1994.04.028
中图分类号：
R283 [中药炮制、制剂];
学科分类号：
摘要：
本文通过古代制淡豆豉的用料理论,黑大豆的药用部位研究及现代制豉用料习惯,论述黑大豆与其它大豆不同之处,提出制淡豆豉应使用黑大豆。
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