60Co—γ射线辐照高水分玉米储藏实验研究

被引：2

作者：

杨传满

邓凤香

李锡凯

张德安

高起

袁喜才

侯志璞

机构：

[1] 吉林粮油食品专科学校

[2] 白求恩医科大学

[3] 吉林大学

[4] 梨树县蔡家粮库

来源：

关键词：

60Co—γ射线辐照; 高水分玉米; 最适剂量; 安全储藏;

D O I：

10.16163/j.cnki.22-1123/n.1990.01.030

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

利用辐照处理高水分玉米并观察分析在储藏期间的感官、霉菌生长、发芽率、粘度、脂肪酸值及过氧化氢酶活力等重要的生理指标变化。根据实验得到的数据分析认为,用60Co—γ射线,可以有效的杀灭霉菌、害虫,糗食化学组成分较稳定,从而达到了延长安全储藏期限,因此,这种技术措施是糗食储藏的极有价值的手段之一。

引用

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