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黄原胶调研报告
被引:12
作者
:
石宝忠
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
慧聪国际化工咨询中心
石宝忠
机构
:
[1]
慧聪国际化工咨询中心
来源
:
化工科技市场
|
2003年
/ 11期
关键词
:
食品级黄原胶;
生产装置;
产品质量;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
F426.7 [];
学科分类号
:
020205 ;
0202 ;
摘要
:
<正> 1性能与用途 黄原胶(Xanthan gum),又称黄胶、汉生胶、黄单细胞多糖,是野油菜黄单胞杆菌(Xanthomonas campestris)以碳水化合物(如玉米淀粉等)为主要原料,经发酵工程生产的一种用途广泛的微生物胞外多糖,简称XC。 黄原胶是一种白色或浅黄色可以自由流动的粉末,可溶于热水或冷水,它是目前国际上性能较为优越的生物胶,具有独特的理化性质,集增稠、悬浮以及乳
引用
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页码:23 / 24
页数:2
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