黄原胶调研报告

被引:12
作者
石宝忠
机构
[1] 慧聪国际化工咨询中心
关键词
食品级黄原胶; 生产装置; 产品质量;
D O I
暂无
中图分类号
F426.7 [];
学科分类号
020205 ; 0202 ;
摘要
<正> 1性能与用途 黄原胶(Xanthan gum),又称黄胶、汉生胶、黄单细胞多糖,是野油菜黄单胞杆菌(Xanthomonas campestris)以碳水化合物(如玉米淀粉等)为主要原料,经发酵工程生产的一种用途广泛的微生物胞外多糖,简称XC。 黄原胶是一种白色或浅黄色可以自由流动的粉末,可溶于热水或冷水,它是目前国际上性能较为优越的生物胶,具有独特的理化性质,集增稠、悬浮以及乳
引用
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