云南松毛虫成虫的营养成份

被引：27

作者：

何剑中

童清

黄显鹤

周之宏

机构：

[1] 中国林业科学研究院资源昆虫研究所!昆明,云南省思茅地区林业局!思茅,云南省镇沅县林业局!镇沅,云南省镇沅县林业局!镇沅

来源：

关键词：

云南松毛虫; 营养成份;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q969.97 [昆虫资源学];

学科分类号：

090404 [昆虫学];

摘要：

本文从松毛虫资源化的角度，探讨云南松毛虫成虫的营养价值。该虫的蛋白质、脂肪和总糖含量分别为６８．３０％、６．５６％和１．３１％，含１５种氨基酸（色氨酸未测），并含Ｖ－Ａ、Ｖ－Ｂ１、Ｖ－Ｂ２、Ｖ－Ｃ、Ｖ－Ｄ、Ｖ－Ｅ等多种维生素和卵磷脂以及丰富的微量元素。几丁质含量较高，为１７．８３％。

引用

页码：83 / 86

页数：4

共 5 条

[1]

食品检验与分析.[M].黄伟坤编著.中国轻工业出版社.1993,

[2]

生物技术利弊谈.[J].石中元.生态经济.1997, 01

[3]

乐培思 ;

徐茂军 .

[4]

韩剑众 ;

马茂高 ;

梁细弟 .

[5]

王达瑞 ;

张文霞 ;

陆源 ;

韩灯宝 .