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食品中碘的光谱电化学法测定
被引：4
作者：
方禹之，蒋季春，柏竹平
机构：
[1] 华东师范大学化学系
来源：
关键词：
光谱电化学，碘的测定，海带，碘盐;
D O I：
10.13595/j.cnki.issn1000-0720.1996.0029
中图分类号：
TS201.2 [食品化学];
学科分类号：
摘要：
本文研究了用光谱电化学法测定食品中的碘，探讨了最佳的测定条件，用于海带、海带表层盐及模拟碘盐中碘的测定，结果满意，回收率高，抗干扰力强，操作快捷，方法简单易行。
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