未找到相关数据
短额负蝗的营养成分与利用评价
被引：23
作者：
韩凤英
阎海芳
机构：
[1] 山西大学生命科学系
[2] 山西大学生命科学系 太原
[3] 太原
来源：
关键词：
短额负蝗;
营养成分;
昆虫食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
S433.2 [直翅目害虫];
学科分类号：
090402 ;
摘要：
本文分析了短额负蝗AtractomorphasinensisBolivar的营养成分 ,包括蛋白质、氨基酸、总糖、粗脂肪、脂肪酸及维生素B1,B2 ,C和E。此种昆虫粗蛋白含量为 2 2 4 5 %～ 32 5 9% ,粗脂肪含量为 2 87%～4 91 % ,总糖为 0 0 95 %。在分析其营养价值的基础上 ,进行了开发利用评价。
引用
收藏
页码：57 / 59
页数：3
相关论文