山茱萸果核抗氧作用研究

被引：8

作者：

尚遂存

刘亚竞

肖学风

孙志云

张金英

机构：

[1] 河南中医学院

[2] 河南中医学院郑州

[3] 郑州本院应届毕业生

来源：

关键词：

山茱萸; 抗氧剂; 没食子酸; 没食子酸甲酯; 胡萝卜素漂白法; 烘箱法;

D O I：

10.16333/j.1001-6880.1990.04.006

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

用胡萝卜素漂白法初步探查到山茱萸果核的抗氧活性后,接着用烘箱试验法进一步证明它的水提物和甲醇提取物对市售豆油猪油也呈现明显抗氧作用,说明它有实际应用价值,从核甲醇提取物中分离鉴定了没食子酸及其中酯两种抗氧活性成分。

引用

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