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功能性食品.[M].钟耀广主编;.化学工业出版社.2004,
微量元素锌营养
被引：20
作者：
金锋
机构：
[1] 浙江海洋学院食品系
来源：
关键词：
锌;
基因;
自由基;
糖尿病;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151 [营养学];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
锌是人体的必需微量元素,在人体中有重要的作用。主要讨论锌营养与人体基因、自由基、脑和神经系统关系以及糖尿病之间的关系,并浅述了如何补锌和补锌不当的危害。
引用
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