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黑曲霉ρ-葡萄糖甘酶的提纯与性质
被引：5
作者：
宛晓春
汤坚
丁霄霖
机构：
[1] 安徽农业大学轻工业学院
[2] 无锡轻工大学
来源：
关键词：
黑曲霉，β-葡萄糖苷酶，提纯与性质;
D O I：
10.13346/j.mycosystema.1998.02.012
中图分类号：
Q939.56, [];
学科分类号：
071005 ;
100705 ;
摘要：
从黑曲霉Ａｓｐｅｒｇｉｌｕｓｎｉｇｅｒ发酵液中分离提纯了β－葡萄糖苷酶。提纯步骤通过（ＮＨ４）２ＳＯ４分级沉淀，ＤＥＡＥ－ＳｅｐｈａｄｅｘＡ－５０和ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－１００等三步纯化，得到凝胶电泳均一的β－葡萄糖苷酶。该酶的最适ｐＨ４．５，最适温度６０℃，Ｋｍ为０．４４（ＮＰＧ），并有较好的热稳定性。用ＳＤＳ－凝胶电泳法和凝胶色谱法测得该酶的分子量为１２００００
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