‘白玉’枇杷果实套袋对品质及抗氧化能力的影响

被引：22

作者：

徐红霞 ^{[1
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陈俊伟 ^{[1
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张豫超 ^{[1
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谢鸣 ^{[1
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周利明 ^{[2
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钱金龙 ^{[2
]}

唐庆明 ^{[2
]}

徐春明 ^{[3
]}

机构：

[1] 浙江省农业科学院园艺研究所

[2] 上海市青浦区赵巷镇农业综合服务中心

[3] 江苏省苏州市林业站

来源：

园艺学报 | 2008年 / 08期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

枇杷; 套袋; 果实; 品质; 抗氧化能力;

D O I：

10.16420/j.issn.0513-353x.2008.08.018

中图分类号：

S667.3 [枇杷];

学科分类号：

摘要：

以白沙枇杷品种‘白玉’为试材,分析了白色单层、黄色单层、黄色双层和外灰内黑双层等4种纸袋套袋对果实品质以及抗氧化能力的影响。结果表明,套袋能改善果实表面的光泽度。白色单层纸袋处理增加了果实的可溶性固形物和总糖含量,而其他3种纸袋处理都导致果实可溶性固形物和总糖含量下降,可滴定酸含量上升。套袋还降低了果实的总酚含量、类黄酮含量和抗氧化能力,其中以外灰内黑双层纸袋下降最大。套袋后果实的抗氧化能力下降,与总酚和类黄酮含量降低呈显著正相关。综合套袋对果实品质的影响,‘白玉’枇杷宜用透光性好的白色单层纸袋。

引用

页码：1193 / 1198

页数：6

共 14 条

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