降果胶菌改善烟叶品质研究

被引：32

作者：

邓国宾

李雪梅

李成斌

周瑾

张灼

机构：

[1] 云南烟草科学研究院

[2] 云南大学生命科学与化学学院昆明市高新技术产业开发区科医路号

[3] 昆明市高新技术产业开发区科医路号

[4] 昆明市翠湖北路号

来源：

烟草科技 | 2003年 / 11期

关键词：

降果胶菌; 果胶质; 上部烟叶;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS414 [];

学科分类号：

0822 ;

摘要：

为降低烟叶的细胞壁物质和果胶质含量,改善烟叶的吸味品质,采用从优质烟叶上分离的降果胶质菌株DPE-005产生的果胶酶对上部烤烟烟叶进行了处理试验。结果表明:经酶处理后烟叶的细胞壁物质和果胶质含量均有所降低,吸味品质得到改善。

引用

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页码：17 / 18+20 +20

页数：3

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[1] 酶降解烟叶中细胞壁物质 [J].

阎克玉 ;

刘凤珠 .

生物技术, 2001, (04) :19-22