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关于优质小麦品质问题的探讨
被引：1
作者：
刘媛媛
赖菁茹
杨会民
机构：
[1] 河南省农业科学院小麦研究所
[2] 河南省农业科学院小麦研究所 郑州
[3] 郑州
来源：
关键词：
小麦品质;
蛋白质含量;
强筋;
内在品质;
专用小麦粉;
专用面粉;
小麦籽粒;
优质小麦;
角质率;
小麦品种;
面包小麦;
D O I：
10.15933/j.cnki.1004-3268.2002.11.004
中图分类号：
S512.1 [小麦];
学科分类号：
0901 ;
摘要：
引用
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页数：2
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