花椒油萃取回流工艺的研究

被引：16

作者：

赵全 ^{[1
]}

董继生 ^{[2
]}

机构：

[1] 哈尔滨学院生命科学与化学学院

[2] 哈尔滨商业大学食品工程学院

来源：

中国调味品 | 2006年 / 08期

关键词：

花椒油; 萃取回流; 工艺; 研究;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264.2 [常用调味品];

学科分类号：

摘要：

采用正交实验法方法研究不同工艺条件萃取回流法对花椒油的提取工艺的影响,得出最佳浸提工艺及相关工艺参数。试验结果证明采用溶剂用量1:3(g/mL),萃取时间(32h),回流温度(55～60℃),回流时间(1.5h)的工艺进行花椒油的萃取效果最好,并且具有操作简单、提取时间短、纯度高、得率高、无需加热,剩余物无有害残留,可以综合利用的优点。

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[2] 香料化学[M]. 轻工业出版社[苏]И·Н·勃拉图斯著, 1984