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食品中硝酸盐测定易出现的问题
被引：2
作者：
孙兰金
程春芝
杨旭
张平
机构：
[1] 黑龙江省农垦科学院测试中心
来源：
关键词：
镉柱;
亚硝酸盐;
氮化合物;
还原率;
缓冲溶液;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207 [食品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
食品硝酸盐与亚硝酸盐的含量，作为食品卫生指标，已列入国家食品标准中，成为申报绿色食品的必检项目。但在实际检测过程中，经常会遇到一些问题，笔者经过多年检测实践，总结出一些经验，可以有效地解决硝酸盐测定过程中出现的问题。１溶液的浑浊和沉淀实际工作中我们发...
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