我国食、药用菌发展策略

中国在食、药用菌生产品种和产量上世界第一 ,但质量和原创性研究不足。本文提出进一步发展中国食、药用菌的六大战略性措施。即 :加大科技投入 ,保护和开发菌类资源 ,注意菇品生产卫生 ,调整产品结构、提高菇品质量 ,加强产品标准化建设 ,培植菇品龙头企业。