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黄梅县餐饮业餐具消毒效果分析
被引：2
作者：
詹永安
徐赤
詹红娟
机构：
[1] 黄梅县卫生监督局
来源：
关键词：
餐具消毒;
卫生质量;
现场监测;
卫生管理;
D O I：
暂无
中图分类号：
R155.3 [饮食中毒与饮食性疾病的预防];
学科分类号：
摘要：
依据卫生部《食品卫生监督量化分级评分标准》进行现场评审,按GB14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》进行现场监测评定。分析餐饮业餐具消毒卫生质量问题,为食品卫生监督工作提供参考依据。
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