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植物多酚的研究进展
被引：65
作者：
刘运荣
胡健华
机构：
[1] 武汉工业学院食品科学与工程学院
来源：
关键词：
植物多酚;
天然产物;
生理活性;
D O I：
暂无
中图分类号：
O629 [天然化合物];
学科分类号：
070303 ;
081704 ;
摘要：
对广泛存在于植物体内的重要天然产物植物多酚(植物单宁)所具有的独特生理活性和天然活性进行了综述,并介绍了植物多酚的应用。
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